Χαβιάρι Sevruga Signature

Περιγραφή : Ο οξύρρυγχος Sevruga είναι ένα σπάνια εκτρεφόμενο είδος. Χάρη στο Caviar de Neuvic, οι λάτρεις του Sevruga μπορούν να απολαύσουν αυτό το εξαιρετικό χαβιάρι.

Το χαβιάρι Sevruga προέρχεται από τον οξύρρυγχο Acipenser Stellatus. Αφού εξαφανίστηκε από την άγρια ​​φύση, είναι πλέον ένα από τα σπανιότερα χαβιάρια εκτροφής. Πρέπει να σημειωθεί ότι, κάποτε, το Sevruga αντιπροσώπευε το 60% της άγριας παραγωγής της Κασπίας Θάλασσας.

Οι έντονες νότες του χαβιαριού Sevruga θα ενθουσιάσουν τους ουρανίσκους των γευσιγνώστων. Τα ντελικάτα αυγά του είναι μικρά σε μέγεθος και έχουν ανθρακί-γκρι χρώμα. Είναι γνωστό για την έντονη ιωδιούχο γεύση του. Το χαβιάρι Sevruga εκτιμάται συχνότερα από τους καταναλωτές που αναζητούν ένα χαβιάρι με «γεμάτη» γεύση.

Σερβίρισμα: Είναι καλύτερο να βγάλετε το κουτί με το χαβιάρι από το ψυγείο 5 λεπτά πριν το σερβίρετε. Τοποθετήστε το σε ένα στρώμα πάγου που θα το διατηρήσει φρέσκο ​​καθ' όλη τη διάρκεια της γευσιγνωσίας. Προτιμήστε ένα μικρό κουτάλι από φίλντισι που δεν θα σπάσει τα αυγά και δεν θα υποστεί οξείδωση.