Coulommier

Description : Le Coulommiers doit son nom au village briard d'où il est originaire. Je dois avouer que le coulommiers au lait cru est mon fromage préféré. Grâce à sa pâte épaisse, le coulommiers est riche en chair. Sa texture crémeuse et fruitée, ainsi que sa saveur locale prononcée, sont absolument délicieuses. Il se déguste entier, sans le blanc. Sa croûte blanche tire sur le doré et l'orange clair. Le Coulommiers est parfait pour cinq ou six personnes. Environ 250 g.

Ingrédients : Lait de vache cru, ferments lactiques, sel

Poids : 200gr