Œufs de truite fumés

Description: Les œufs de truite fumés proviennent de l'espèce Oncorhynchus Mykiss, un poisson originaire de France. Plus petits et plus croquants que les œufs de saumon, ils sont récoltés frais avant d'être salés et fumés dans notre atelier de Neuvic. Un savoir-faire délicat pour préserver la saveur délicate des œufs de truite. Plus moelleux que les œufs de saumon, les œufs de truite ont une texture croquante et une explosion en bouche révélant les notes iodées caractéristiques de cette espèce. Découvrez l'élégance fumée de nos œufs de truite fumés, un délice culinaire qui allie la finesse des œufs de truite au subtil arôme du fumage. Ces joyaux culinaires offrent une expérience gustative raffinée, parfaite pour réveiller vos papilles.

Accords mets et vins : À déguster nature ou sur des toasts (blinis), avec un peu de crème fraîche. Plus doux que les œufs de saumon, les œufs de truite se marient parfaitement avec un carpaccio de Saint-Jacques, du saumon frais, des œufs brouillés ou mollets et des pommes de terre.

Poids : 50gr