œufs de truite

Description: Les œufs de truite proviennent de l'espèce Oncorhynchus Mykiss, élevée en France. Ils sont plus petits que les œufs de saumon et ont une texture plus croquante. Cela indique qu'ils ont atteint un stade de maturité suffisant.

Plus moelleux que les œufs de saumon, les œufs de truite ont une texture croquante. En éclatant en bouche, ils révèlent les notes iodées caractéristiques de cette espèce. Caviar de Neuvic poursuit sa philosophie : valoriser les produits développés en France et proposer une gamme plus large d'œufs de poisson afin de satisfaire tous les goûts et tous les plaisirs.

Accords mets et vins : À déguster nature ou sur des toasts (blinis), avec un peu de crème fraîche. Plus doux que les œufs de saumon, les œufs de truite se marient parfaitement avec un carpaccio de Saint-Jacques, du saumon frais, des œufs brouillés ou mollets et des pommes de terre.

Poids : 50gr