Œufs de saumon Salmo Salar

Description: Ces œufs de saumon proviennent de l'espèce Salmo Salar, un poisson d'élevage d'origine norvégienne, transformé dans notre atelier de fabrication en France. Leur taille est plus généreuse et leur texture plus croquante que celle des œufs de saumon sauvage.

En effet, contrairement aux œufs de saumon classiques, les œufs Salmo Salar se caractérisent par leur texture croquante rappelant celle de la truite. Cependant, en bouche, on retrouve la puissance et l'iode si particulières aux œufs de saumon.

Caviar de Neuvic reste dans sa philosophie de promouvoir une gamme plus large d'œufs de poissons afin de répondre à toutes les envies.

Accords mets et vins : À déguster nature ou sur des toasts (blinis), avec un peu de crème fraîche. Plus doux que les œufs de saumon, les œufs de truite se marient parfaitement avec un carpaccio de Saint-Jacques, du saumon frais, des œufs brouillés ou mollets et des pommes de terre.

Poids: 50gr