Beurre de truffe

Description : Le caviar de Neuvic allie beurre et truffe. 10 % de truffes noires du Périgord (Tuber Melanosporum) concassées colorent légèrement un beurre de qualité. Le beurre à la truffe est fabriqué directement au domaine avec des truffes noires du Périgord concassées. Le beurre à la truffe est une recette traditionnelle du Périgord. Ce produit est donc basé sur cette recette pour être proposé tout au long de l'année. Pour une boîte de 45 g, vous pouvez réaliser environ 25 toasts. Il est préférable de le sortir du réfrigérateur 10 minutes avant pour en apprécier toutes les saveurs.

Portion: Le beurre à la truffe doit être sorti du réfrigérateur quelques minutes avant utilisation afin de le réchauffer et de pouvoir l'étaler uniformément. Il est conseillé de le consommer dans les 24 heures suivant son ouverture afin de préserver l'équilibre et la fraîcheur des saveurs.

Appariement : Le beurre de caviar se marie bien avec la vodka et le champagne mais complétera également parfaitement la structure riche et la subtilité aromatique d'un bon vin blanc de Bourgogne.