Beurre de caviar

Description :

Souvent imité, mais jamais égalé ! Le beurre de caviar est une recette imaginée par Caviar de Neuvic avec le chef étoilé Cyril Haberland.

Il s'agit simplement de beurre mélangé à 28 % de caviar Baeri raffiné. Avec une proportion plus faible, le goût du caviar serait moins prononcé, et avec une proportion plus élevée, il ne serait pas plus prononcé. Conseil : les arômes se révèlent à mesure que la température monte. Dégusté trop froid, vous ne goûterez que le beurre. Sortez-le donc du réfrigérateur 10 minutes avant utilisation.

Dégustez le caviar autrement !

La recette à base de beurre et de caviar de Neuvic offre une couleur et une saveur de caviar bien marquées. L'onctuosité du beurre et la texture du caviar créent un bouquet de saveurs subtiles et originales.

Caviar de Neuvic est à l'origine de ce produit, désormais proposé par d'autres caviars. C'est une excellente façon de découvrir le caviar.

Grâce à sa simplicité d'utilisation, ce produit laisse libre cours à votre créativité. Il suffit d'environ 25 toasts et d'une boîte de 45 g pour donner une touche chic à vos apéritifs.

Portion: Le beurre de caviar doit être sorti du réfrigérateur quelques minutes avant utilisation afin de le réchauffer et de pouvoir l'étaler uniformément. Il est conseillé de le consommer dans les 24 heures suivant son ouverture afin de préserver l'équilibre et la fraîcheur des saveurs.

Appariement : Le beurre de caviar se marie bien avec la vodka et le champagne mais complétera également parfaitement la structure riche et la subtilité aromatique d'un bon vin blanc de Bourgogne.